Recettes autour du fromage
Délices au jambon et au fromage Manchego Mancha Real
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Si vous n'avez pas de Manchego Mancha Real, vous pouvez le remplacer par du : Iberico adarga de oro
Couper les tranches de pain en triangle et en retirer la croûte. Râper le fromage et couper le jambon en petits morceaux.
Mélanger le beurre, deux blancs d’oeufs, le fromage et le jambon.
Mettre entre deux triangles de pain pour faire des petits sandwichs.
Battre l’œuf restant et en enrober les sandwichs.
Les couvrir de chapelure et les faire frire dans de l’huile à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient dorés des deux côtés. Servir chaud.
- 150 g de fromage Manchego MANCHA REAL
- 100 g de jambon de montagne
- 1 tranche de pain de mie
- 3 oeufs
- 100 g de beurre et un peu de chapelure.