C'est à l'automne de l'an 1702 que Vaudreuil, jadis peuplée de seulement 38 habitants, fut baptisée. Isolée de l'influent Montréal par les indomptables Rapides de Lachine ? où des vagues déchaînées pouvaient dévorer un navire tout entier ? Vaudreuil a fleurie lentement grâce à son agriculture et à ses fromages. Encore aujourd'hui, les fermes centenaires de ce coin de pays témoignent du passé et rappellent cette tradition fromagère bien de chez nous. Les fromages à pâte molle Vaudreuil rendent ainsi hommage à ces agriculteurs qui ont contribué à l'excellence des produits du terroir québécois.